10 อาหารที่มีชื่อน่าประหลาดใจ

ในกรณีส่วนใหญ่ชื่อและการอ้างอิงถึงอาหารหรืออาหารจะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่าอาหารนั้นทำมาจากอะไร ในบางกรณีชื่ออธิบายถึงวิธีการทำอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารบางอย่างดูเหมือนจะไม่ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้เลยและดูเหมือนว่าจะทำให้เข้าใจผิดโดยเจตนา รายการด้านล่างมีชื่ออาหารที่น่าสนใจและคำอธิบายว่าพวกเขาคืออะไร - คุณต้องใช้!

10. หอยนางรมภูเขาหิน

หอยนางรมร็อคกี้ยังเป็นที่รู้จักกันในนามลูกวัวทอดหรือทุ่งหอยนางรมหอยนางรมในแคนาดา มันเป็นประเภทของการเล่นตลกอเมริกันตะวันตกและแคนาดา หอยนางรมภูเขาหินตรงข้ามกับชื่อของพวกเขาไม่มีหอยนางรมหรืออาหารทะเลทุกชนิดและเป็นลูกอัณฑะของวัวแทน บางครั้งก็ใช้อัณฑะแกะและแพะภูเขา ลูกอัณฑะจะถูกปอกเปลือกเคลือบด้วยแป้งเกลือและพริกไทยและทุบบางครั้งแบน จากนั้นจึงนำไปทอดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

9. Sweetbreads

Sweetbread หมายถึงจานที่ทำจากต่อมไทมัสหรือตับอ่อนของสัตว์เล็กซึ่งมักจะเป็นลูกวัวหรือเนื้อแกะ บางครั้งใช้เนื้อวัวหรือหมูแม้ว่าจะเป็นของหายาก จานนี้มักจะเตรียมโดยการแช่ไธมัสหรือตับอ่อนในน้ำแล้วต้มในนม เยื่อหุ้มชั้นนอกจะถูกลบออกหลังจากนั้นเคลือบด้วยขนมปังและทอด การเตรียมขนมหวานต่างกันไปในแต่ละวัฒนธรรม Sweetbreads ที่ทำจากต่อมไทมัสเรียกว่าหลอดหวาน, คอหรือลำคอหวานในขณะที่ Sweetbreads ที่ทำจากตับอ่อนเรียกว่าท้อง, หัวใจ, หรือ Sweetbread ในกระเพาะอาหาร ต่อมอื่น ๆ เช่น parotid และ sublingual ยังสามารถสร้าง sweetbreads ชื่ออาจมีต้นกำเนิดมาจาก "หวาน" ในการอ้างอิงถึงรสชาติของต่อมไทมัสหวานและรวยรวมกับ brede ซึ่งหมายถึง "เนื้อย่าง"

8. Headcheese

Headcheese เป็นอาหารกลางวันที่มีต้นกำเนิดมาจากยุโรป เฮดชีสเป็นเนื้อเจลลี่ที่ทำมาจากหัวลูกวัวหมูแกะหรือวัว คำว่า "headcheese" เป็นเรื่องธรรมดาในอเมริกาเหนือ "brawn" ในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย "potted heid" ใน Sotland Headcheese ที่ได้รับเลือกเรียกว่า“ souse” ในอเมริกาเหนือและอินเดียตะวันตก การเตรียมการอาจแตกต่างกันไปแม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะลบตาหูและสมอง ผู้ใช้บางคนรวมถึงลิ้นหัวใจและเท้า จากนั้นนำชีสหัวไปผัดกับพริกไทยดำหอมใหญ่เกลือใบกระวานเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

7. ผ้าขี้ริ้ว

ผ้าขี้ริ้วเป็นอาหารที่ทำจากเยื่อบุกระเพาะวัวแกะหรือสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่น ๆ การทำความสะอาดและการฟอกสีฟันของผ้าขี้ริ้วทำโดยนักแต่งตัวมืออาชีพ เนื้อผ้าขี้ริ้วทำจากเยื่อบุของกล้ามเนื้อในสามส่วนแรกของกระเพาะอาหารของวัว วัวผลิตผ้าขี้ริ้วสามประเภทขึ้นอยู่กับส่วนของกระเพาะอาหาร กระเพาะรูเมนผลิตผ้าขี้ริ้วแบน, ผ้าห่มหรือผ้าขี้ริ้ว, reticulum ทำให้หวีน้ำผึ้งหรือผ้าขี้ริ้วกระเป๋าในขณะที่ omasum ทำหนังสือพระคัมภีร์หรือผ้าขี้ริ้วใบ แม้จะเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในหมู่ชนชั้นแรงงาน แต่ผ้าขี้ริ้วก็ลดน้อยลงไปเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงในพื้นที่ส่วนใหญ่ของอังกฤษ จานยังคงเป็นที่นิยมในประเทศฝรั่งเศสและอิตาลี

6. กระต่ายเวลช์

Welsh Rabbit เป็นอาหารที่ทำโดยการราดซอสชีสรสเผ็ดละลายกับขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์ ซอสชีสปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเบียร์เอลมัสตาร์ดและเครื่องเทศเสิร์ฟร้อน ชื่อของอาหารสามารถตรวจสอบได้จากสหราชอาณาจักรในศตวรรษที่ 18 ชื่อที่แตกต่างของมันคือเวลส์บิตบิทถูกสร้างขึ้นโดยนิรุกติศาสตร์ชาวบ้านเพื่อยกระดับจานอาหารจากอาหารของคนยากจนจนกลายเป็นอาหารอันโอชะ

5. พายครีมบอสตัน

Boston Cream Pie เป็นเค้กเนยสีเหลืองที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดและราดด้วยช็อคโกแลต ชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดเพราะจานเป็นเค้กและไม่ใช่พายตามที่แสดงโดยส่วนผสม เรื่องนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่เค้กและพายสุกในกระทะเดียวกันที่นำไปสู่การใช้เค้กและพาย โรงแรมบ้าน Parker ในบอสตันอ้างว่าเป็นผู้สร้างเค้กในปี 1856 พ่อครัวชาวอาร์เมเนีย - ฝรั่งเศสชื่อ M. Sanzian ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้สร้าง

4. สก๊อตวูดค็อก

สก๊อตช์วูดค็อกเป็นอาหารคาวต้นตำรับของอังกฤษ ชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิด Woodcock เป็นนกป่าสายพันธุ์หนึ่ง แต่ไม่มีอยู่ในจาน มันทำมาจากไข่กวนที่นุ่มนวลเสิร์ฟบนขนมปังที่เคลือบด้วยแอนโชวี่ จานเป็นเรื่องธรรมดาในพื้นที่กินของสภาในสหราชอาณาจักร นี่คือการเสิร์ฟจนถึงปี 2492 สก็อตช์วูดค็อกเป็นและยังคงทำหน้าที่ในมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด

3. Ladyfingers

นี่คือเค้กฟองน้ำหวานอ่อนที่มีรูปร่างเหมือนนิ้วมือขนาดใหญ่ พวกเขาจะเรียกว่า Savoiardi ในอิตาลีและฟองน้ำนิ้วในสหราชอาณาจักร เค้กแห้งเกินไปที่จะกินคนเดียวและมักจะแช่ในบางสิ่งบางอย่าง เค้กทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของขนมหลายอย่างเช่นมโนสาเร่และชาร์ลอตต์และทีรามิสุ สำหรับทีรามิสุพวกเขาแช่ในกาแฟ, เหล้า, น้ำเชื่อมหรือ Expresso ต้นกำเนิดของ Ladyfingers สามารถโยงไปถึงขุนนางแห่งซาวอยในช่วงปลายศตวรรษที่ 15 พวกเขาทำเพื่อรักษาราชาผู้มาเยือนของฝรั่งเศส

2. เป็ดเย็น

เป็ดเย็นเป็นไวน์สปาร์กลิงไวน์ที่ทำจากการผสมเบอร์กันดีและแชมเปญ ไวน์ถูกสร้างขึ้นโดย Harold Borgman ในปี 1937 ชายผู้เป็นเจ้าของ Pontchartrain Wine Cellars ชื่อนี้แปลจากภาษาเยอรมันอ้างอิงถึงไวน์ Kalte Ente แปลว่า "เป็ดเย็น" ไวน์มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายในทุกวันนี้ แต่ดั้งเดิมนั้นถูกสร้างขึ้นจากส่วนหนึ่งของไวน์ไรน์ส่วนหนึ่งของไวน์โมเซลส่วนหนึ่งของแชมเปญและปรุงจากมะนาวและมิ้นท์บาล์ม

1. อลิฟฟ์

Alewives ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ ชื่อจริงหมายถึงปลาเฮอริ่งในอเมริกาเหนือชนิดหนึ่ง ( Alosa pseudoharengus ) ผู้ใหญ่จะพบในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกซึ่งต่อมาพวกเขาว่ายน้ำเหนือน้ำเพื่อผสมพันธุ์ในแหล่งน้ำจืด อเลวีเมียบางคนอาศัยอยู่ในน่านน้ำจืด น่าเสียดายที่ไม่ทราบสาเหตุของการตั้งชื่อแปลก ๆ ของปลา ปลามักจะนึ่งหรือรมควัน เนื่องจากตัวเลขที่ลดลงทำให้ alewife ถูกระบุว่าเป็นสายพันธุ์บริการการประมงทางทะเลแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา การมีอยู่ของมันทำให้เกิดความกังวล แต่เนื่องจากการขาดข้อมูลที่เพียงพอได้พิสูจน์ให้เห็นถึงปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้ไม่สามารถรวมอยู่ในพระราชบัญญัติสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ได้

แนะนำ

ประเทศใดบ้างที่ถูกมองว่าเป็นภาคใต้ตอนล่าง?
2019
Eva Perónชีวประวัติ
2019
สกุลเงินของอินโดนีเซียคืออะไร
2019