10 ประเทศผู้ผลิตข้าวรายใหญ่ที่สุด

ข้าวเป็นหนึ่งในสามพืชอาหารชั้นนำของโลกโดยมีข้าวโพด (ข้าวโพด) และข้าวสาลีเป็นอีกสองชนิด ทั้งสามให้โดยตรงไม่น้อยกว่า 42% ของปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการของโลกและในปี 2009 การบริโภคของมนุษย์เป็นผู้รับผิดชอบ 78% ของการใช้ข้าวที่ผลิตทั้งหมด ประชากรโลกกว่า 3.5 พันล้านคนคิดว่าข้าวเป็นอาหารหลักซึ่งแปลว่าอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของผู้คนที่อาศัยอยู่ในโลก ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงไม่เห็นการลดลงของการบริโภคข้าวในอนาคตโดยเฉพาะในกลุ่มประเทศแอฟริกาและเอเชีย

ผู้ผลิตชั้นนำอยู่ในเอเชีย

ประเทศในเอเชียผลิตข้าวมากที่สุดทั่วโลกในขณะที่ประเทศในแอฟริกาละตินอเมริกาและตะวันออกกลางมีปริมาณการใช้และความต้องการข้าวเพิ่มขึ้นอย่างมาก ประเทศผู้ผลิตข้าว 10 อันดับแรกของโลก ได้แก่ อินเดียจีนอินโดนีเซียบังคลาเทศไทยเวียดนามพม่าฟิลิปปินส์กัมพูชาและปากีสถาน ประเทศเหล่านี้ยังเป็นหนึ่งในผู้บริโภคข้าวอันดับต้น ๆ ของโลกและรวมตัวกันเพื่อประมาณ 90% ของการบริโภคข้าวทั่วโลก ตัวเลขทั้งสองมีจำนวนเพิ่มขึ้นในสองสามทศวรรษที่ผ่านมาและผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าตัวเลขเหล่านี้จะลดลงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ในประเทศที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคอื่น ๆ ของโลกเช่น sub-Saharan Africa ข้าวถือเป็นอาหารหลักที่เติบโตเร็วที่สุดโดยมีการบริโภคข้าวต่อหัวต่อปีเกือบสองเท่าตั้งแต่ปี 1970 เป็นต้นไป ไม่กี่สิบปีที่ผ่านมาทั้งชาวเมืองและชาวชนบทของประเทศในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮาราเป็นเพียงการกินข้าวในโอกาสพิเศษเท่านั้น อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาเปลี่ยนมากินเป็นประจำทุกวันโดยเลือกใช้พืชชนิดอื่นเช่นมันสำปะหลังมันเทศและแยม ตัวอย่างของประเทศที่แสดงการเปลี่ยนแปลงนี้คือไนเจอร์แทนซาเนียและไนจีเรียซึ่งประชากรและรายได้มีการแสดงเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา

ในแคริบเบียนและละตินอเมริกามีการเพิ่มขึ้นของการบริโภคข้าวประมาณ 40% ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมา อีกครั้งนี้มีสาเหตุมาจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกับการเติบโตของประชากรอย่างต่อเนื่อง อีกภูมิภาคหนึ่งที่มีการบริโภคข้าวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคือตะวันออกกลางเช่นเดียวกับสหรัฐอเมริกาและสมาชิกสหภาพยุโรป การเพิ่มขึ้นหลังนั้นส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการย้ายถิ่นฐานจากประเทศที่บริโภคข้าวบ่อยขึ้นรวมถึงการเพิ่มความพร้อมด้านอาหารและรสนิยมของโลกาภิวัตน์

ข้าวยังคงเพิ่มขึ้น

คาดว่าความต้องการข้าวจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในปีหน้าอย่างน้อยจนถึงปี 2035 จากการศึกษาที่ครอบคลุมโดยสถาบันวิจัยนโยบายอาหารและการเกษตร (หรือ FAPRI) คาดว่าความต้องการข้าวสารของโลกจะเพิ่มขึ้น 496 ล้านตันในปี 2563 จาก 439 ล้านตันในปี 2553 ภายในปี 2578 ความต้องการนี้จะเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 555 ล้านตัน ชาวเอเชียคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 67% จากที่กล่าวมาข้างต้นแม้ว่าจะมีการลดลงของการบริโภคในประเทศเช่นอินเดียและจีนในขณะที่พวกเขาสำรวจพืชประเภทอื่น ๆ เพื่อรวมเข้ากับอาหารประจำวัน ไม่น่าแปลกใจที่ข้าวจะคิดเป็นสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของค่าใช้จ่ายด้านอาหารของประเทศเหล่านี้ไม่เพียง แต่สำหรับคนยากจนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีรายได้ระดับกลางและสูง

ประเทศผู้ผลิตข้าวอันดับต้น ๆ

• ดูข้อมูลเป็น:
• รายการ
• แผนภูมิ

ยศ	ประเทศ	ผลิตข้าว (ล้านเฮกตาร์)
1	อินเดีย	43.20
2	ประเทศจีน	30.35
3	อินโดนีเซีย	12.16
4	บังคลาเทศ	12.00
5	ประเทศไทย	9.65
6	เวียดนาม	7.66
7	พม่า	6.80
8	ฟิลิปปินส์	4.50
9	กัมพูชา	2.90
10	ปากีสถาน	2.85