ทุกอย่างเกี่ยวกับอุตสาหกรรมน้ำดื่มบรรจุขวด

ลักษณะ

น้ำดื่มบรรจุขวดหมายถึงน้ำที่บรรจุในขวดพลาสติกหรือแก้วและมีไว้เพื่อขาย น้ำนี้อาจมาจากน้ำพุธรรมชาติหรือบ่อน้ำกลั่นประกายแสงบริสุทธิ์หรือแร่ธาตุ อุตสาหกรรมน้ำดื่มบรรจุขวดได้ขยายออกไปถึงแม้กระทั่งตู้จำหน่ายน้ำดื่มอัตโนมัติ บางคนจ่ายค่าบริการน้ำดื่มบรรจุขวดที่ส่งน้ำดื่มบรรจุขวดไปยังบ้านหรือสำนักงานเป็นรายสัปดาห์หรือรายเดือน มันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นทางเลือกให้กับเครื่องดื่มอัดลมหวานและในพื้นที่ที่จะต้องได้รับการบำบัดแหล่งน้ำเทศบาลก่อนการบริโภค

ที่ตั้ง

วันนี้การผลิตและการตลาดของน้ำดื่มบรรจุขวดเกิดขึ้นทั่วทุกมุมโลก ตลาดโลกสำหรับน้ำดื่มบรรจุขวดมีมูลค่าประมาณ $ 60 พันล้านเนื่องจากการบริโภคที่เพิ่มขึ้นระหว่างปี 1990 และ 2005 มีการใช้น้ำประมาณ 200 พันล้านขวดทุกปีทั่วโลก อุตสาหกรรมน้ำดื่มบรรจุขวดและการตลาดที่ใหญ่ที่สุดสามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกาสหภาพยุโรปออสเตรเลียนิวซีแลนด์อินเดียปากีสถานและเลบานอน

กระบวนการ

กระบวนการในการบรรจุน้ำขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำ ตัวอย่างเช่นน้ำบริสุทธิ์มาจากแหล่งน้ำเทศบาลและปลอดแร่ธาตุเพื่อกำจัดของแข็งที่ละลายใด ๆ ขั้นตอนแรกของการทำให้บริสุทธิ์คือการกรองเพื่อกำจัดเชื้อโรคและของแข็งอนินทรีย์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ตามด้วยการกลั่นซึ่งน้ำจะระเหยเพื่อทิ้งแร่ธาตุ น้ำบริสุทธิ์จะถูกส่งผ่านกระบวนการรีเวิร์สออสโมซิสและโอโซนเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ ขั้นตอนสุดท้ายคือการรักษาแสง UV

น้ำจากแหล่งอื่น ๆ (เช่นชั้นหินอุ้มน้ำใต้ดินบ่อบาดาลและน้ำพุ) อาจไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการนี้ก่อนที่จะถึงตลาด

ประวัติศาสตร์

อุตสาหกรรมน้ำขวดเริ่มต้นขึ้นในปี 2164 ที่ Holy Well ใน Malvern Hills ของสหราชอาณาจักร เนื่องจากการบำบัดด้วยน้ำและการเข้าร่วมสปาเริ่มได้รับความนิยมตลอดศตวรรษที่ 17 และ 18 ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาความต้องการน้ำดื่มบรรจุขวดในตลาดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ผู้บริโภคน้ำดื่มบรรจุขวดเชื่อว่าน้ำฤดูใบไม้ผลิมีคุณสมบัติในการรักษาตามธรรมชาติเพื่อรักษาอาการต่างๆ ในปี 1767 บริษัท น้ำดื่มบรรจุขวดแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาก่อตั้งขึ้นที่เมืองบอสตัน

หลังจากนั้นไม่นานก็ได้มีการพัฒนาวิธีการสร้างน้ำคาร์บอเนตที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำแร่ธรรมชาติ เมื่อเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงในศตวรรษที่ 19 อุตสาหกรรมน้ำขวดสามารถลดค่าใช้จ่ายลงได้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความต้องการของผู้บริโภค อย่างไรก็ตามในช่วงต้นปี 1900 เทศบาลในสหรัฐอเมริกาเริ่มใช้น้ำคลอรีนในระบบน้ำสาธารณะซึ่งลดความต้องการลงเนื่องจากแหล่งน้ำสาธารณะปลอดภัยสำหรับการบริโภค ตลาดยุโรปยังคงเติบโตและในปี 1977 Perrier ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาดน้ำดื่มบรรจุขวดของสหรัฐ สิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดการฟื้นตัวของอุปสงค์น้ำที่ได้รับความนิยม วันนี้น้ำดื่มบรรจุขวดเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกา

กฎระเบียบ

อุตสาหกรรมน้ำดื่มบรรจุขวดถูกควบคุมโดยรัฐบาลที่ผลิตและจะจำหน่ายที่ไหน ยกตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีหน้าที่รับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยและมาตรฐานสำหรับน้ำดื่มบรรจุขวดในตลาด เพื่อทำการตลาดเป็นน้ำบรรจุขวดในสหรัฐอเมริกาผลิตภัณฑ์ไม่สามารถมีสารให้ความหวานหรือสารเคมี อาจมีการเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ถ้าทำน้อยกว่า 1% ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ทั้งองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาและกรมมาตรฐานอาหารออสเตรเลียกำหนดปริมาณของฟลูออไรด์ในน้ำดื่มบรรจุขวด