Carob สุดยอดประเทศที่ผลิตในโลก

Carob คืออะไร

ต้นไม้ Carob (Ceratonia siliqua) เป็นสายพันธุ์ของไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับฝักที่กินได้และยังเป็นไม้ประดับในสวน แม้ว่าต้นไม้ Carob ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรมันเป็นถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ต้นไม้สามารถพบได้เติบโตอย่างกว้างขวางในป่าของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก Carob เป็นตระกูลตระกูลถั่วที่มีต้นไม้สูงถึง 15 เมตร มงกุฎของต้นไม้ Carob นั้นกว้างและรองรับแบบครึ่งวงกลมโดยลำต้นที่หนา Carob ต้นไม้ดอกในฤดูใบไม้ร่วงและผลิตดอกไม้ขนาดเล็กและจำนวนมาก ผลของมันเป็นพืชตระกูลถั่วทั่วไปเรียกว่าฝักที่มีความยาวบีบอัดหรือโค้ง เมล็ดสุกมักร่วงหล่นลงมาที่พื้นและกินสัตว์ต่าง ๆ รวมทั้งสุกร พืชถูกกล่าวถึงหลายครั้งในพระคัมภีร์และในลมุด

การใช้ Carob

การใช้ carob สามารถสืบย้อนกลับไปยังวัฒนธรรมเมโสโปเตเมียและได้รับผลตอบแทนสูงเนื่องจากมีประโยชน์หลายอย่าง Carob ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางสำหรับฝักและยังเป็นต้นไม้ประดับในสวน เมล็ดแห้งหรือคั่วสามารถนำไปบริโภคโดยตรงหรือนำไปแปรรูปต่อในรูปแบบอื่นเพื่อการบริโภค ฝักแห้งสามารถบดเป็นผงแทนผงโกโก้ Carob แบบผงมีรสหวานอ่อน ๆ และสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการอบเค้กและคุกกี้หรือใช้แทนช็อคโกแลต Carob pod meal เป็นอาหารที่อุดมด้วยพลังงานสำหรับปศุสัตว์โดยเฉพาะสัตว์เคี้ยวเอื้อง เยื่อกระดาษ carob อุดมไปด้วยน้ำตาลและเซลลูโลสในขณะที่ตัวอ่อนของเมล็ดอุดมไปด้วยโปรตีน ทั้งเยื่อกระดาษและตัวอ่อนสามารถนำมาใช้เป็นสารอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ได้ ในมอลตาและไซปรัสน้ำเชื่อม Carob เป็นยาแผนโบราณสำหรับอาการไอและเจ็บคอ น้ำเชื่อมยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานและเป็นแหล่งของแคลเซียม น้ำ Carob เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มในช่วงเดือนรอมฎอนของอิสลาม

การเพาะปลูกของ Carob

ต้น Carob สามารถเติบโตได้ด้วยตัวเองในป่าหรือสามารถปลูกในสวนและสวนผลไม้ เมล็ดเป็นสื่อการขยายพันธุ์ที่พบมากที่สุดเมื่อเทียบกับการขยายพันธุ์พืชที่ฝึกฝนในสวนผลไม้เนื่องจากศักยภาพในการรูตต่ำ การหว่านจะกระทำครั้งแรกในเรือนเพาะชำจากนั้นจึงย้ายไปปลูกที่สนาม ต้น Carob มีอายุถึง 20-25 ปีซึ่งผลผลิตมีเสถียรภาพ การเก็บเกี่ยวเป็นส่วนที่ใช้แรงงานมากที่สุดในการเพาะปลูกแครอท การเก็บเกี่ยวทำได้โดยการเคาะหรือถอนผลไม้ด้วยไม้ยาว การเก็บเกี่ยวจะทำเมื่อต้นไม้ออกดอกดังนั้นจึงเป็นงานที่ละเอียดอ่อน เมล็ดจะถูกแยกออกจากเยื่อในกระบวนการที่เรียกว่า kibbling

สิทธิประโยชน์ของ Carob

Carob มีองค์ประกอบที่ใช้งานซึ่งรวมถึงแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียมและแมกนีเซียม ผลไม้ Carob อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแหล่งโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ การรวมกันของแร่ธาตุเหล่านี้และคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูงทำให้ carob มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อ้างว่าถึงแม้จะมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด เพื่อสนับสนุนการเรียกร้อง Carob ได้ถูกนำมาใช้เพื่อลดและควบคุมอาการท้องร่วงและมีประสิทธิภาพสูงเมื่อใช้กับวิธีการคืนสภาพช่องปาก Carob ยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ปริมาณเส้นใยสูงทำให้มีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดและสามารถปรับปรุงอัตราส่วนของ HDL ต่อ LDL ในเลือด Carob ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการควบคุมน้ำหนักและเป็นที่รู้จักกันในชื่อยาลดน้ำหนักเพราะมันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหาร Carob ยังใช้ในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 และสามารถลดอินซูลิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับ carob

ประเทศผู้ผลิต Carob อันดับต้น ๆ

ประเทศผู้ผลิต carob อันดับต้น ๆ ของโลกตามองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ได้แก่ สเปนซึ่งผลิตมากกว่า 40, 000 เมตริกตันตามด้วยอิตาลีและโปรตุเกสที่ 30, 841 และ 23, 000 ตันตามลำดับ ต้น carob ในสเปนปลูกในพื้นที่ภาคใต้และตะวันออกของสเปนและมีการบดและคั่วก่อนที่จะส่งออกไปยังประเทศในยุโรปและอเมริกา ในอิตาลี carob ส่วนใหญ่จะใช้ทำแป้งหนาเนื้อซึ่งใช้ในการอบขนมปังกรอบและช็อคโกแลต ประเทศที่ผลิต carob หลักอื่น ๆ ได้แก่ กรีซโมร็อกโกไก่งวงและไซปรัส

Carob สุดยอดประเทศที่ผลิตในโลก

ยศ	ประเทศ	การผลิต (หน่วยเป็นเมตริกตัน), 2555
1	สเปน	40, 000
2	อิตาลี	30841
3	โปรตุเกส	23, 000
4	กรีซ	22, 000
5	โมร็อกโก	20, 500
6	ไก่งวง	14218
7	ประเทศไซปรัส	5186
8	แอลจีเรีย	3136
9	เลบานอน	2, 300