ประเทศผู้ผลิตสับปะรดชั้นนำ

สับปะรดเป็นผลไม้พื้นเมืองของอเมริกาใต้ นักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสได้แจกจ่ายต้นสับปะรดให้กับคนอื่น ๆ ทั่วโลก ฮาวายเป็นสถานที่แรกที่ปลูกฝังผลไม้ในเชิงพาณิชย์ วันนี้ผลิตทั่วโลกประมาณ 24.8 ล้านตันต่อปี ผู้ผลิตสับปะรดชั้นนำบางรายมีรายชื่ออยู่ด้านล่าง

ประเทศผู้ผลิตสับปะรดสามอันดับแรกของโลก

1. คอสตาริกา - 2, 930, 661 ตัน

คอสตาริกาติดอันดับประเทศผู้ผลิตสับปะรดที่มีการผลิตประมาณ 2, 930, 661 ตันต่อปี คอสตาริกาเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการส่งเสริมการเติบโตของสับปะรด ประเทศลงทุนอย่างขยันขันแข็งในการพัฒนาภาคเศรษฐกิจในช่วงต้นปี 2543 และตั้งแต่นั้นมาก็มีการผลิตเพิ่มขึ้นเกือบ 300 เปอร์เซ็นต์ ประเทศอเมริกากลางประมาณ 111, 200 เอเคอร์ที่ปกคลุมไปด้วยพืชผล ลูกค้าที่ใหญ่ที่สุดสำหรับคอสตาริกาคือสหรัฐอเมริกาและยุโรป ในขณะที่การแสวงหาทางการเกษตรครั้งนี้ได้รับการที่ดีสำหรับประเทศผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมกำลังทำลายล้าง ประเทศกำลังดิ้นรนกับการกัดเซาะที่ดินและการปนเปื้อนน้ำใต้ดิน

2. บราซิล - 2, 694, 555 ตัน

ผู้ผลิตสับปะรดอันดับสองคือบราซิลซึ่งคิดว่ามีต้นกำเนิดจากสับปะรด การผลิตที่นี่ถึง 2, 694, 555 ตันต่อปี สับปะรดปลูกทั่วประเทศ แต่สภาพภูมิอากาศทางตอนเหนือของบราซิลเอื้อต่อการปลูกสับปะรดมากขึ้น อุณหภูมิสูงผลิตสับปะรดที่หวานชื่นซึ่งเป็นที่ต้องการในตลาดโลก การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นตลอดทั้งปี การส่งออกจะถูกส่งไปยังสหรัฐอเมริกาและยุโรปซึ่งเป็นผู้นำเข้าสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดในโลก Del Monte หนึ่งใน บริษัท ผู้ผลิตผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดมีพื้นที่ 11, 800 เอเคอร์ในบราซิล แต่เป็นผลไม้หลากหลายชนิด

3. ฟิลิปปินส์ - 2, 612, 474 ตัน

ถัดไปในรายการคือฟิลิปปินส์ที่มีอัตราการผลิตปีละ 2, 612, 474 ตัน สับปะรดเป็นพืชที่สำคัญที่สุดในประเทศและมีพื้นที่ 172, 974 เอเคอร์สำหรับการผลิต ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ส่วนใหญ่จะถูกส่งออกและคิดเป็น 17% ของอุปทานทั่วโลก ญี่ปุ่นซื้อผลไม้สดจำนวนมากที่สุด (ประมาณ 79%) ตามด้วยเกาหลี (15%) สับปะรดแปรรูปส่วนใหญ่จะจำหน่ายให้กับสหรัฐอเมริกา บริษัท ผลไม้ขนาดใหญ่อย่างโดลและเดลมอนเตควบคุม 85% ของการผลิต

การปรุงอาหารใช้

ด้วยรสชาติที่หอมหวานและบางครั้งก็ทำให้สับปะรดมีรสชาติที่น่าหลงใหลไปทั่วโลกนับตั้งแต่การแนะนำให้รู้จักกับประเทศอื่น ๆ ในช่วงทศวรรษ 1500 ครั้งหนึ่งเคยเป็นสัญลักษณ์ของการมีสถานภาพที่โดดเด่นปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่ทั่วโลกได้ชื่นชมผลไม้นี้ มันมีประโยชน์การทำอาหารมากมายและสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้สดดองหรือปรุง

ทั่วประเทศเม็กซิโกและอเมริกากลางพบสับปะรดได้ที่ริมถนนซึ่งมีบริการเสิร์ฟในน้ำมะนาวซอสรสเผ็ดและเกลือบางครั้ง ในสหรัฐอเมริกานั้นสับปะรดมักถูกตรึงอยู่กับแฮมด้วยกานพลูเพื่อช่วยให้เนื้อชุ่มชื่นขณะปรุงอาหารและเพิ่มรสชาติที่แตกต่าง หลายประเทศคุ้นเคยกับเค้กสับปะรดคว่ำซึ่งเป็นทางเลือกของหวานแสนอร่อย คนอื่นกินผลไม้เป็นอาหารเช้าด้วยโยเกิร์ตหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลไม้ Pineapple ได้กลายเป็นพิซซ่ายอดนิยมซึ่งมักจะถูกเรียกว่าเป็นสไตล์ฮาวายและยังหาทางลงบนตะแกรงที่มันถูกราดด้วยขิง สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินซีสูง

การผลิตสับปะรดตามประเทศ

ยศ	พื้นที่	ราคา
1	คอสตาริกา	2930661
2	บราซิล	2694555
3	ฟิลิปปินส์	2612474
4	ประเทศจีน	2078126
5	อินเดีย	1964000
6	ประเทศไทย	1811591
7	ประเทศไนจีเรีย	1591276
8	จีนแผ่นดินใหญ่	1550965
9	อินโดนีเซีย	1396153
10	เม็กซิโก	875839
11	โคลอมเบีย	755971
12	ประเทศกานา	661500
13	แองโกลา	644373
14	เวียดนาม	555407
15	ประเทศจีนไต้หวัน	527161
16	เปรู	461286
17	เวเนซุเอลา (สาธารณรัฐโบลิเวีย)	452654
18	สาธารณรัฐแทนซาเนีย	418988
19	ประเทศมาเลเซีย	391714
20	สาธารณรัฐโดมินิกัน	375506