น้ำมันหมูชั้นนำและประเทศผู้ส่งออกไขมันไก่

ไขมันหมูและไก่กำลังกลับมาเป็นทางเลือกใหม่ของไขมันธรรมชาติ ไขมันชนิดนี้หรือที่เรียกว่าน้ำมันหมูเป็นไขมันจากสัตว์ทั้งในรูปแบบที่แสดงผลและไม่มีรูปแบบ มันถูกใช้ทั่วโลกเป็นไขมันในการทำอาหารทางเลือกแทนเนยเป็นส่วนผสมในการอบ น้ำมันหมูสามารถรับได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ที่มีปริมาณไขมันสูง น้ำมันหมูเกรดสูงจะมีรสชาติเล็กน้อยถึงไม่มีเลย ด้วยความสนใจร่วมสมัยในทางเลือกอินทรีย์กับน้ำมันพืชการรับรู้ของน้ำมันหมูได้เปลี่ยนไปตามกาลเวลาเพื่อให้ได้ภาพลักษณ์ที่ดีและเป็นที่นิยมมากขึ้น น้ำมันหมูที่ได้มาจากสัตว์ในทุ่งหญ้าเป็นแหล่งของวิตามินดีและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ในขณะที่การส่งออกน๊อตและน้ำมันพืชมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดลงของการส่งออกไขมันสัตว์เยอรมนียังคงเก็บรายได้การส่งออกที่สำคัญจากไขมันแบบดั้งเดิมและเนื้อสัตว์

น้ำมันหมูชั้นนำและประเทศผู้ส่งออกไขมันไก่

ประเทศเยอรมัน

ผู้ส่งออกเนื้อหมูและไขมันไก่อันดับต้น ๆ คือเยอรมนีโดยมีมูลค่า 100, 066, 000 ดอลลาร์ในปี 2558 ในขณะที่น้ำมันหมูเป็นสินค้าเฉพาะเป็นที่นิยมในเยอรมนีมากกว่าตลาดยุโรปอื่น ๆ ที่สำคัญ สูตรดั้งเดิมของชาวเยอรมันคือ Shmalz ซึ่งเป็นไขมันจากสัตว์ที่โรยด้วยเกลือและปรุงรสด้วยหัวหอมหรือแอปเปิ้ลเพื่อใช้ในการแพร่กระจายบนขนมปังแทนเนย เยอรมนีส่งออกเนื้อสุกรและไขมันสัตว์ปีกไปยังเนเธอร์แลนด์มากถึง 53% เดนมาร์กตามมาไม่ทันกับ 9.1% ของไขมันนำเข้าจากเยอรมันและสหราชอาณาจักรอยู่ใกล้อันดับที่สามที่ 8.5%

สเปน

ในปี 2548 สเปนส่งออกไขมันสัตว์มูลค่า 61, 017, 000 ดอลลาร์ไปยังประเทศต่างๆรวมถึงประเทศเพื่อนบ้านโปรตุเกสฝรั่งเศสอิตาลี คิวบานำเข้าไขมันหมูและสัตว์ปีกที่ผลิตในสเปน 19%

แคนาดา

ตลาดแคนาดาส่งออกเนื้อหมูและไก่มูลค่า 45, 339, 000 เหรียญสหรัฐ ไม่เหมือนกับเยอรมนีการนำเข้าไขมันจากสัตว์แคนาดานั้นถูกควบคุมโดยผู้ซื้อรายใหญ่หนึ่งรายโดยมียอดรวม 76% ที่ตรงไปยังพี่สาวทางใต้ของสหรัฐอเมริกาสหรัฐอเมริกา ยังคงมีไขมันหมูและสัตว์ปีกในปริมาณเล็กน้อยของแคนาดาถูกส่งออกไปยังต่างประเทศ 5.1% ไปยังไนจีเรีย 3.6% สู่นิวซีแลนด์และ 3.2% ไปยังฮ่องกง

โปแลนด์

การผลิตไขมันสัตว์จำนวนมากในประเทศเยอรมนีไม่ได้ป้องกันไม่ให้นำเข้าจากประเทศใกล้เคียง ในปี 2015 โปแลนด์ส่งออกไขมันสัตว์ $ 36, 308, 00 และเยอรมนีนำเข้าเกือบหนึ่งในสี่ตามด้วยฝรั่งเศสซึ่งนำเข้า 18%

เนเธอร์แลนด์

ด้วยการนำเข้าไขมันสัตว์จากประเทศเนเธอร์แลนด์อย่างมากจากประเทศเยอรมนีจึงเป็นเรื่องน่าแปลกใจที่พวกเขามีเวลาในการผลิตและส่งออกของพวกเขาเอง แต่ในปี 2558 เนเธอร์แลนด์ส่งออก 32, 998, 000 ดอลลาร์ไปยังไขมันหมูและสัตว์ปีก พวกเขานำเข้า 22% ไปยังเยอรมัน 20% ไปยังเบลเยียม - ลักเซมเบิร์กและ 15% ไปยังฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของพวกเขาไม่ได้ขัดขวางไม่ให้นำเข้า 17% ของไขมันสัตว์ที่ผลิตทั่วโลก!

ตลาดทั่วโลกสำหรับหมูและไก่ไขมัน

น้ำมันหมูได้รับการแพร่กระจายบนขนมปังมาหลายชั่วอายุคน แต่แบรนด์กำลังขยายเกินขอบเขตดั้งเดิม ผู้บริโภคกำลังมองหาทางเลือกที่ยั่งยืนและเป็นธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและกระบวนการแบบดั้งเดิมกำลังสร้างความมั่นใจ การรับรู้ที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภคได้นำเสนอทางเลือกศิลปะจากห้องครัวหัวป่าก์โดยนำเสนอเนื้อหมูและไขมันไก่เป็นผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยม ตามเนื้อผ้าน้ำมันหมูใช้ในการทอดแบบเอเชียและเป็นน้ำมันปรุงอาหารอเนกประสงค์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อหมูและไขมันไก่เพื่อผลิตสบู่ ในขณะที่ความนิยมเพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์จากผักอาจท้าทายตลาดไขมันจากสัตว์

ยศ	ประเทศ	มูลค่าการส่งออกไก่และไขมันหมูในปี 2558 (USD)
1	ประเทศเยอรมัน	$ 100, 066, 000
2	สเปน	$ 61, 017, 000
3	แคนาดา	$ 45, 339, 000
4	โปแลนด์	$ 36, 308, 000
5	เนเธอร์แลนด์	$ 32, 998, 000
6	อิตาลี	$ 31, 478, 000
7	สหรัฐ	$ 25, 490, 000
8	ชิลี	$ 19, 158, 000
9	เดนมาร์ก	$ 18, 825, 000
10	เบลเยียม	$ 17, 440, 000