ประเทศผู้ส่งออกและนำเข้าข้าวสาลีอันดับหนึ่งของโลก

ข้าวสาลีเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่ปลูกเพื่อเมล็ด มันเป็นธัญพืชที่เป็นอาหารหลักในหลายส่วนของโลก ข้าวสาลีเป็นหญ้าของสกุล Triticum ด้วยปริมาณโปรตีน 13% ข้าวสาลีเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญในอาหารของมนุษย์ ข้าวสาลีเป็นแหล่งของใยอาหารและสารอาหารหลายชนิด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคข้าวสาลีในระยะยาวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดสมองมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ จากการศึกษาของนักโบราณคดีพบว่าการปลูกข้าวสาลีเริ่มต้นขึ้นในภูมิภาค Crescent Fertile ประมาณ 9600 BCE

การผลิตข้าวสาลี

การผลิตข้าวสาลีทั่วโลกอยู่ที่ 749 ล้านตันในปี 2559 ในปี 2557 47% ของการผลิตข้าวสาลีทั่วโลกถูก จำกัด อยู่เพียงสี่ประเทศจีนอินเดียอินเดียรัสเซียและสหรัฐอเมริกา ด้วยการผลิต 126.2 ล้านตันจีนเป็นผู้นำในการผลิตข้าวสาลีในปี 2014

ประเทศผู้ส่งออกข้าวสาลีอันดับต้น ๆ

ข้าวสาลีมีการซื้อขายในตลาดต่างประเทศระหว่างหลายประเทศ สหภาพยุโรปส่งออกข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีปริมาณมากที่สุด ในปี 2558/2559 สหภาพยุโรปได้ส่งออกสินค้ามูลค่า 33 ล้านตัน รัสเซียเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดในโลก ประเทศส่งออกข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี 24.5 ล้านตันในปี 2558/2559 เพียงสี่ทศวรรษที่ผ่านมารัสเซียพึ่งพาสหรัฐในการนำเข้าข้าวสาลีและข้าวโพดเพื่อชดเชยการขาดแคลนในการเก็บเกี่ยวของตนเอง อย่างไรก็ตามในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาประเทศได้กลายเป็นแหล่งข้าวสาลีที่ใหญ่ที่สุดในโลก สัดส่วนการส่งออกข้าวสาลีและข้าวสาลีขนาดใหญ่ของรัสเซียไปยังอียิปต์ซึ่งเป็นผู้ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้รายใหญ่ที่สุดของโลก การส่งออกข้าวสาลีรัสเซียไปยังประเทศอื่น ๆ เช่นไนจีเรียอินโดนีเซียและบังคลาเทศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ความเจริญในรัสเซียเกิดขึ้นจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นการสนับสนุนจากรัฐบาลดินที่อุดมสมบูรณ์และความใกล้ชิดกับท่าเรือในทะเลดำ แคนาดาสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีแป้งและข้าวสาลีรายใหญ่อันดับสามของโลก

ประเทศผู้นำเข้าข้าวสาลีอันดับต้น ๆ

อียิปต์เป็นผู้นำเข้าข้าวสาลีรายใหญ่ของโลก ในปี 2558/2559 ประเทศนำเข้าข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีจำนวน 11.5 ตัน อะไรทำให้อียิปต์เป็นผู้ซื้อข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดของโลก ขนมปังเป็นอาหารที่ได้รับการอุดหนุนมากที่สุดในประเทศนับตั้งแต่การปฏิวัติในปีพ. ศ. 2495 อาหารอียิปต์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและข้าวสาลีเป็นอย่างมาก อียิปต์ไม่เพียง แต่เป็นผู้นำเข้าข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้บริโภคข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดและเป็นผู้กินขนมปังต่อประชากรในโลกด้วย การพึ่งพาข้าวสาลีเป็นจำนวนมากมีผลกระทบทางลบต่อเศรษฐกิจของประเทศเนื่องจากเป็นแหล่งทุนสำรองระดับประเทศที่จำเป็นสำหรับการนำเข้าข้าวสาลีจากต่างประเทศ นอกจากนี้การพึ่งข้าวสาลีมากเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาโรคอ้วนและให้สารอาหารที่น้อยกว่าแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามความพยายามที่จะลดการอุดหนุนข้าวสาลีได้รับการตอบสนองด้วยการกบฏอย่างดุเดือดโดยประชาชนของประเทศและทำให้อียิปต์ยังคงส่งออกข้าวสาลีจำนวนมากต่อปี อินโดนีเซียสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนแอลจีเรียและตุรกีตามมาด้วยการนำเข้าข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีจำนวน 9.1, 8.1 และ 7.1 ล้านเมตริกตันตามลำดับ

ประเทศผู้ส่งออกและนำเข้าข้าวสาลีอันดับหนึ่งของโลก

ยศ	ประเทศ	การส่งออกข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีในปี 2558/2559 (1, 000 ตัน)	ประเทศ	การนำเข้าข้าวสาลีแป้งและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีในปี 2558/2559 (ใน 1, 000 เมตริกตัน)
1	สหภาพยุโรป	33, 000	อียิปต์	11, 500
2	รัสเซีย	24, 500	อินโดนีเซีย	9, 100
3	แคนาดา	22, 500	แอลจีเรีย	8, 100
4	สหรัฐ	21, 200	ไก่งวง	7, 300
5	ออสเตรเลีย	16, 300	สหภาพยุโรป	6, 700
6	ยูเครน	15, 800	บราซิล	5, 800
7	อาร์เจนตินา	8, 800	ประเทศญี่ปุ่น	5, 700
8	คาซัคสถาน	7, 500	อิหร่าน	5, 500
9	ไก่งวง	5, 500	เม็กซิโก	4, 500
10	เม็กซิโก	1, 300	ประเทศไนจีเรีย	4, 300