ประเทศผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำ

ข้าวสาลีเป็นพืชที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของมนุษยชาติเนื่องจากเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารหลายชนิดทั่วโลก จากข้อมูลของ FAOSTAT ประเทศจีนผลิตข้าวสาลีมากกว่าประเทศอื่นตามด้วยอินเดียรัสเซียและสหรัฐอเมริกา นี่คือภาพรวมของประเทศผู้ผลิตข้าวสาลีสิบอันดับแรกของโลก

10. เยอรมนี (24, 481, 600 ตัน)

เยอรมนีเป็นหนึ่งในผู้ผลิตธัญพืชรายใหญ่ที่สุดในสหภาพยุโรป (EU) และแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรของมันได้รับการตรวจสอบโดยการจัดการตลาดของสหภาพยุโรปและได้รับผลกระทบจากกฎระเบียบและข้อบังคับของสหภาพยุโรป จากการประมาณการโรงโม่แป้งของเยอรมนีผลิตข้าวสาลี 24 ล้านตันในแต่ละปี ข้าวสาลีฤดูหนาวได้รับการปลูกฝังทั่วทั้งประเทศ แต่มีความเข้มข้นเป็นหลักในภาคกลางของเยอรมนี Bayren (ผลิต 19% ของข้าวสาลีทั้งหมดในเยอรมนี) และ Niedersachsen (ผลิต 17% ของข้าวสาลีทั้งหมดในเยอรมนี) เป็นรัฐผลิตข้าวสาลีที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ หากสภาพภูมิอากาศปกติมีความสำคัญพืชจะปลูกในเดือนตุลาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมของปีถัดไป

9. ยูเครน (26, 208, 980 ตัน)

ข้าวสาลีปลูกทั่วประเทศยูเครนโดยผลผลิตส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากภาคกลางและภาคใต้ตอนกลางของประเทศ พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมในปีต่อไป เมื่อได้รับการขนานนามว่า "อู่ข้าวอู่น้ำของยุโรป" ยูเครนส่วนใหญ่ผลิตข้าวสาลีฤดูหนาวที่มีความแข็งและสีแดงซึ่งใช้ในการทำขนมปัง การเพิ่มขึ้นของการผลิตข้าวสาลีระหว่าง 2013 และ 2014 นำไปสู่การเพิ่มขึ้น 41% ในการส่งออกของพืชนี้จากยูเครนในปี 2014

8. ปากีสถาน (26, 674, 000 ตัน)

ข้าวสาลีในปากีสถานทำหน้าที่เป็นอาหารเม็ดชั้นนำและเป็นอาหารหลักในอาหารของชาวปากีสถาน พื้นที่ที่ได้รับการปลูกฝังจากการปลูกข้าวสาลีเพิ่มขึ้น 4.4% ในระหว่างปี 2556-2557 ข้าวสาลีได้รับการปลูกฝังในทุกส่วนของปากีสถานโดยได้รับผลตอบแทนสูงสุดจากจังหวัดปัญจาบและซินห์ เงินฝากลุ่มน้ำจากแม่น้ำสินธุก่อให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ของดินในจังหวัดเหล่านี้และกระตุ้นให้เกิดการเพาะปลูกพืชธัญพืชรวมถึงข้าวสาลีเป็นจำนวนมาก

7. แคนาดา (29, 984, 200 ตัน)

ข้าวสาลีเป็นพืชที่สำคัญที่สุดที่ปลูกในแคนาดาและปลูกข้าวสาลีหลายสายพันธุ์ที่นี่ สิ่งเหล่านี้รวมถึงข้าวสาลีฤดูหนาวข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิทางเหนือที่มืด (ข้าวสาลี DNS) และข้าวสาลีดูรัม ธัญพืชข้าวสาลีถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการเช่นการสร้างแป้งสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่และเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ รัฐซัสแคตเชวันเป็นพื้นที่การผลิต DNA และดูรัมสูงสุดในแคนาดา (55% ของ DNS DNS ทั้งหมดและ 76% ของ Durum ผลิตที่นี่) ตามด้วย Alberta (26% ของการผลิต DNS DNS และ 18% ของ Durum) ออนแทรีโอในขณะที่บัญชี 82% ของการผลิตข้าวสาลีฤดูหนาวทั้งหมดในแคนาดา

6. ออสเตรเลีย (31, 818, 744 ตัน)

ข้าวสาลีเป็นพืชฤดูหนาวที่สำคัญชนิดหนึ่งที่ปลูกในออสเตรเลีย ออสเตรเลียตะวันตก, วิคตอเรีย, นิวเซาธ์เวลส์และควีนส์แลนด์เป็นรัฐผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำของทวีป พืชที่หว่านในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ออสเตรเลียตะวันตกเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะกับประเทศในเอเชียและตะวันออกกลางสร้างรายได้ประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์ต่อปีจากการขายดังกล่าว ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมามีการผลิตข้าวสาลีของออสเตรเลียตะวันตกเพิ่มขึ้น 1% ต่อปี ในขณะที่ชายฝั่งตะวันออกของออสเตรเลียผลิตข้าวสาลีที่มีความหมายสำหรับการบริโภคภายในประเทศและวัตถุดิบ

5. ฝรั่งเศส (36, 924, 938 ตัน)

ฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดในยุโรปด้วยการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ทั่วประเทศ มันได้รับการปลูกฝังในระดับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคเหนือของฝรั่งเศส Center of France เป็นเขตการผลิตข้าวสาลีชั้นนำของประเทศ (คิดเป็น 16% ของผลผลิตข้าวสาลีทั้งหมดของฝรั่งเศส) ตามด้วย Picardie (คิดเป็น 10% ของผลผลิตข้าวสาลีของฝรั่งเศส) ข้าวสาลีฤดูหนาวเป็นข้าวสาลีชนิดต่าง ๆ ที่ปลูกในประเทศนี้และปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมของปีถัดไป

4. สหรัฐอเมริกา (47, 370, 880 ตัน)

ข้าวสาลีซึ่งเป็นธัญพืชหลักของสหรัฐอเมริกามีการปลูกทั่วประเทศ มีการผลิตข้าวสาลีประมาณ 47 ล้านตันในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นอันดับที่สี่ของโลกในแง่ของปริมาณข้าวสาลีที่ผลิตได้และอันดับที่มักจะสลับกันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาระหว่างสหรัฐอเมริกาและรัสเซีย ตามการจำแนกประเภทของ USDA มีข้าวสาลีแปดพันธุ์ที่ปลูกในประเทศ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือข้าวสาลีดูรัม (เช่นทำพาสต้า) ข้าวสาลีฤดูหนาวสีแดงแข็งข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิสีแดงแข็งข้าวสาลีสีขาวอ่อนและข้าวสาลีสีขาวแข็ง 70-80% ของข้าวสาลีที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาเป็นของข้าวสาลีฤดูหนาว (มักใช้ในการทำขนมปังเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนสูง) ข้อมูลการเก็บเกี่ยว USDA ต่อดาโกต้าเหนือ (347 ล้านบุชเชล) แคนซัส (246 ล้านบุชเชล) และมอนแทนา (210 ล้านบุชเชล) เป็นผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดในประเทศในปี 2557 50% ของประเทศส่งออกข้าวสาลี รายรับจากการส่งออกปีละ 9 พันล้านดอลลาร์

3. รัสเซีย (85, 863, 132 ตัน)

รัสเซียเป็นประเทศผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่อันดับสามของโลกและเป็นหนึ่งในห้าประเทศผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของโลกในช่วงปี 2549-2554 ข้าวสาลีฤดูหนาวเป็นข้าวสาลีชนิดแรกที่ปลูกในประเทศ การเพาะปลูกส่วนใหญ่เกิดขึ้นในส่วนตะวันตกของรัสเซียโดยรอบกรุงมอสโก พืชที่ปลูกระหว่างเดือนสิงหาคมและสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคมและเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมในปีต่อไป

2. อินเดีย (98, 510, 000 ตัน)

ข้าวสาลีเป็นพืชอาหารที่มีการเพาะปลูกที่สำคัญเป็นอันดับสองในอินเดีย (หลังข้าว) และให้อาหารแก่ชาวอินเดียหลายร้อยล้านคนในแต่ละวัน มันเป็นอาหารหลักที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศเช่นใกล้ชายแดนปากีสถาน อินเดียมีสัดส่วนประมาณ 8.7% ของการผลิตข้าวสาลีทั้งหมดในโลกและ 13% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดในอินเดียอุทิศให้กับการเพาะปลูกพืชผลนี้ ในอินเดียการนำแผน "การปฏิวัติเขียว" นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากของการผลิตข้าวสาลีโดยมีผลผลิตข้าวสาลีระดับชาติเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าภายในทศวรรษเดียวระหว่างปี 1960 และ 1970. อุตตรประเทศ, ปัญจาบ, หรยาณาและรัฐมัธยประเทศ รัฐผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำในประเทศ

1. จีน (134, 340, 630 ตัน)

ในฐานะผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดของโลกจีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างการเปลี่ยนแปลงของตลาดข้าวทั่วโลก ประเทศมีการผลิตข้าวสาลีประมาณ 126 ล้านตันต่อปีบนพื้นที่ 24 ล้านเฮกแตร์ (เทียบได้กับขนาดของประเทศแอลจีเรียทั้งหมด) ข้าวสาลีทำหน้าที่เป็นหนึ่งในอาหารหลักของประชากรจีนคิดเป็น 40% ของการบริโภคธัญพืชในประเทศนี้ ข้าวสาลีได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในแม่น้ำฮวงโหและหุบเขาห้วยแม่น้ำของประเทศจีนที่มีการปลูกพืชหมุนเวียนกับข้าวโพด ในขณะเดียวกันตามและรอบ ๆ หุบเขาแม่น้ำแยงซีมันก็มักจะหมุนเวียนกับข้าวแทน

ประเทศผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำ

ยศ	ประเทศ	ข้าวสาลีที่ผลิต (ตัน)
1	ประเทศจีน	134340630
2	อินเดีย	98510000
3	สหพันธรัฐรัสเซีย	85863132
4	สหรัฐอเมริกา	47370880
5	ฝรั่งเศส	36924938
6	ออสเตรเลีย	31818744
7	แคนาดา	29984200
8	ปากีสถาน	26674000
9	ยูเครน	26208980
10	ประเทศเยอรมัน	24481600