ภาษาอาหรับหมากฝรั่ง (Acacia Gum) คืออะไร?

นิยามพฤกษศาสตร์

หมากฝรั่งอารบิกหรือที่เรียกว่าอะคาเซียหมากฝรั่งเป็นหมากฝรั่งที่ได้จากพืชธรรมชาติที่ผลิตจากน้ำนมแห้งของต้นไม้อะคาเซียหลายชนิด สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์คือ Acacia nilotica, เซเนกัล (Acacia) เซเนกัล และ Vachellia (Acacia) seyal ส่วนประกอบที่สำคัญของหมากฝรั่งอาราบิคคือ arabinogalactan ซึ่งเป็นไบโพลีเมอร์ของอาราบิโนสและกาแลคโตสโมโนแซคคาไรด์

การกระจายทางภูมิศาสตร์

หมากฝรั่งอาราบิก้าได้รับการเก็บเกี่ยวจากต้นอะคาเซียที่ปลูกในพื้นที่อนุรักษ์ Sahel (เขตเปลี่ยนผ่านระหว่างทะเลทรายซาฮาราตอนเหนือและแถบสะวันนาทางตอนใต้) บริเวณนี้มีความยาวเหยียดตั้งแต่เซเนกัลในแอฟริกาตะวันตกไปจนถึงโซมาเลียในแอฟริกาตะวันออกรวมถึงประเทศแอฟริกาของเอริเทรียชาดมาลีบูร์กินาฟาโซมอริเตเนียแคเมอรูนเคนยาไนเจอร์และไนจีเรียและซูดาน อย่างไรก็ตามการผลิตส่วนใหญ่ของ Acacia เกือบ 80% ของทั้งหมดทั่วโลกมีความเข้มข้นในซูดาน

การเพาะปลูกและการผลิต

น้ำนมของต้นกระถินเก็บในช่วงกลางฤดูฝน (โดยปกติในเดือนกรกฎาคม) โดยการเจาะรูเข้าไปในเปลือกของ เซเนกัลอะคาเซีย และแตะที่น้ำนมซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อเซเนกัลเหงือก ในกรณีของ Acacia seyal สายพันธุ์อื่นของ Acacia ที่มีการรวบรวมเหงือกของ Seyal การรวบรวมนั้นมาจากการหลั่งออกมาตามธรรมชาติของพืช หมากฝรั่งดิบที่สกัดนี้จะถูกประมวลผลในภายหลังและพร้อมที่จะส่งออกในช่วงต้นฤดูแล้ง (โดยปกติจะอยู่ในเดือนพฤศจิกายน) การส่งออกอารบิกหมากฝรั่งเป็นแหล่งรายได้หลักของประเทศแอฟริกาหลายประเทศโดยเฉพาะซูดานไนเจอร์ชาดและมอริเตเนีย ตามการประมาณการจากปี 2550 95% ของการส่งออกอาราบิกในโลกของเหงือกมาจากสามประเทศ เหล่านี้คือซูดานไนจีเรียและชาดและในปี 2551 60, 000 ตันของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากพืชนี้ถูกส่งออกจากทวีปแอฟริกาเพียงอย่างเดียว

การใช้งานและการใช้งาน

หมากฝรั่งอารบิกถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณโดยอารยธรรมมนุษย์ หลักฐานบ่งชี้ว่าวัสดุนี้ถูกใช้โดยชาวอียิปต์โบราณเพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์เช่นเดียวกับการทำกาว แพทย์อาหรับโบราณยังจำประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชนี้และใช้อย่างกว้างขวางในการปฏิบัติทางการแพทย์ของพวกเขาเองนับพันปีต่อมา ในโลกสมัยใหม่การใช้งานของหมากฝรั่งอาหรับพบได้ในอุตสาหกรรมจำนวนมากขึ้นกว่า แต่ก่อน หมากฝรั่งอารบิกใช้สำหรับทำกาวยายาเครื่องสำอางสีและยาขัดรองเท้า เนื่องจากหมากฝรั่งอาราบิกนั้นกินได้มันจึงใช้ในการผลิตกาวที่สามารถจับได้เช่นแสตมป์และซองจดหมาย ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้ยางอาราบิกในการทำอิมัลซิไฟเออร์เพื่อเตรียมหมากฝรั่งเคี้ยวลูกอมเหนียวขนมและน้ำแข็ง ในอุตสาหกรรมการพ่นสีนั้นคุณสมบัติการจับยึดของวัสดุได้รับการควบคุมในการผลิตสีน้ำและเป็นสารเติมแต่งในการผลิตเคลือบเซรามิก ในอุตสาหกรรมยาพบว่าเหงือกอะคาเซียใช้เป็นสารลดปริมาณ (เป็นจุกนมหลอกสำหรับเยื่อเมือกที่ระคายเคือง) นอกจากนี้ยังใช้ในขี้ผึ้งเฉพาะที่ช่วยรักษาแผลและเป็นสารเติมแต่งในยาแก้ไอและทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์จากพืชยังพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการถ่ายภาพและการพิมพ์ซึ่งใช้ในการเตรียมอิมัลชันการถ่ายภาพและภาพพิมพ์หิน

ความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม

หมากฝรั่งอารบิกเป็นส่วนสำคัญของรายได้ทางเศรษฐกิจสำหรับประเทศในแอฟริกาจำนวนมาก ซูดานซึ่งเป็นผู้ส่งออกหมากฝรั่งอาหรับรายใหญ่ที่สุดในทวีปและในโลกได้ส่งออกผลิตภัณฑ์นี้จากพืชเกือบ 50, 000 ตันในปี 2555 เพียงอย่างเดียว ในปี 2554 ประเทศได้รับรายได้ที่สูงถึง 81.8 ล้านเหรียญสหรัฐจากการขาย 45, 633 ตันของอาราบิคหมากฝรั่งซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 23.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐที่ได้รับในปีที่แล้วจากการส่งออกหมากฝรั่ง 18, 202 ตัน จีนสหรัฐอเมริกาอินเดียและสหราชอาณาจักรทำหน้าที่เป็นตลาดหลักสำหรับการส่งออกอาหรับของซูดาน