ประเทศผู้ผลิตนมชั้นนำของโลก

นมวัวเป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่รู้กันว่ามนุษย์บริโภคมานานนับศตวรรษ การบริโภคอาจเริ่มจากการเลี้ยงวัว ทุกวันนี้นมจะถูกประมวลผลก่อนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในนมจะถูกฆ่า นอกเหนือจากการได้รับความนิยมในฐานะเครื่องดื่มแล้วนมวัวยังใช้ในการทำผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นชีสครีมเนยโยเกิร์ตนมเหลวไอศครีมไอศกรีมเวย์โปรตีนและอื่น ๆ อีกมากมาย ในสภาวะดิบของนมวัวส่วนประกอบทางเคมีมากกว่า 87 เปอร์เซ็นต์เป็นน้ำในขณะที่อีก 13% ประกอบด้วยส่วนประกอบของอาหารเช่น butterfat เวย์และโปรตีนเคซีนแลคโตส (คาร์โบไฮเดรตนม / น้ำตาล) และเถ้า (วิตามินและแร่ธาตุ )

10. สหราชอาณาจักร (13.9 พันล้านกิโลกรัม)

ในสหราชอาณาจักรการทำฟาร์มโคนมเป็นวิธีปฏิบัติที่ได้รับการยอมรับมาเป็นอย่างดีและทุกวันนี้โคนมในปัจจุบันมีการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อผลิตนมในปริมาณมาก ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตนมวัวอันดับที่ 10 ของโลกและใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสามในสหภาพยุโรปรองจากเยอรมนีและฝรั่งเศสเท่านั้น อย่างไรก็ตามความกังวลที่สำคัญคือจำนวนโคนมลดลงในอัตราที่คงที่ในสหราชอาณาจักรและลดลง 61% จากจำนวนผู้ผลิตนมที่จดทะเบียนในเขตของตน

9. ตุรกี (16.7 พันล้านกิโลกรัม)

ฟาร์มโคนมมีขนาดค่อนข้างเล็กในตุรกีกว่าในส่วนที่เหลือของโลก การผลิตนมวัวของตุรกีเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปรับปรุงผลผลิตน้ำนมและจำนวนวัวเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้การผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ศูนย์การผลิตโคนมที่สำคัญในตุรกีอยู่ในและรอบ ๆ İzmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa และ Burdur ประเทศส่วนใหญ่ส่งออกนมไปยังสหภาพยุโรปแม้ว่ารัฐบาลตุรกีได้ดำเนินการหลายขั้นตอนเพื่อเพิ่มความต้องการนมวัวในตลาดภายในประเทศเช่นกัน

8. นิวซีแลนด์ (18.9 พันล้านกิโลกรัม)

ประเทศเกาะมีโคนมประมาณ 5 ล้านตัวและขนาดฝูงวัวโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ฟาร์มโคนมส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่เกาะเหนือ ประเทศส่วนใหญ่ส่งออกผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมเช่นนมผงเนยชีสและครีมไปยังประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก บางประเทศเหล่านี้ ได้แก่ ไนจีเรียซาอุดิอารเบียอียิปต์เยเมนสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์บังคลาเทศไทยไต้หวันญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ นิวซีแลนด์กำลังใช้ความพยายามอย่างมีสติในการใช้เทคโนโลยีใหม่และใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อปรับปรุงภาคฟาร์มโคนมเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ

7. ฝรั่งเศส (23.7 พันล้านกิโลกรัม)

อุตสาหกรรมนมมีความสำคัญอย่างยิ่งในประเทศฝรั่งเศสโดยมีฟาร์มโคนมมากกว่า 70, 000 แห่งผลิตนมวัวที่นั่น เป็นผู้ผลิตนมวัวรายใหญ่อันดับสองของยุโรปรองจากเยอรมนีเพื่อนบ้าน มีโคนมมากกว่า 3.6 ล้านตัวและโรงงานผลิตนมวัวหลากหลายรูปแบบ นมที่ผลิตส่วนใหญ่จะถูกแปลงเป็นผลิตภัณฑ์นมเช่นชีสและนมผง ฝรั่งเศสส่งออกชิ้นส่วนผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ที่ไม่ได้บริโภคภายในประเทศไปยังอิตาลีและเยอรมนี

6. รัสเซีย (30.3 พันล้านกิโลกรัม)

แม้จะมีการใช้เทคโนโลยีนมแบบดั้งเดิมอย่างต่อเนื่องและลดจำนวนวัว แต่รัสเซียก็ยังคงครองตำแหน่งที่หกในการผลิตนมวัวทั่วโลก การผลิตน้ำนมยังคงมีเสถียรภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มอสโกได้กลายเป็นพื้นที่บริโภคหลักของนมวัวในประเทศตลอดหลายปีที่ผ่านมา ขณะนี้ประเทศกำลังลงทุนอย่างมากในการพัฒนาสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตที่ดีขึ้น นักลงทุนชาวรัสเซียยังลงทุนเพื่อสร้างฟาร์มโคนมที่ใหญ่ที่สุดในจีนเพื่อตอบสนองความต้องการภายในประเทศที่เพิ่มขึ้นสำหรับนมวัว

5. เยอรมนี (31.1 พันล้านกิโลกรัม)

ด้วยจำนวนโคนมมากกว่า 4.2 ล้านตัวเยอรมนีเป็นประเทศที่ติดอันดับต้น ๆ ของผู้ผลิตนมในสหภาพยุโรปและอันดับห้าของโลก มีความแตกต่างอย่างมากในขนาดฝูงในประเทศ เยอรมนีตะวันออกและเยอรมนีตะวันตกมีสัดส่วนสำคัญในการผลิตนมวัวของเยอรมัน อย่างไรก็ตามความท้าทายบางประการที่เกษตรกรชาวเยอรมันประสบคือการเพิ่มขึ้นของราคาที่ดินและการขาดแคลนแรงงานที่มีคุณภาพ

4. บราซิล (34.3 พันล้านกิโลกรัม)

แม้จะเป็นผู้นำเข้าสุทธิรายใหญ่ของผลิตภัณฑ์นมในอดีตประเทศได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตนมวัวชั้นนำ การสนับสนุนที่เพิ่มขึ้นจากรัฐบาลบราซิลและต้นทุนการผลิตต่ำเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้การผลิตเพิ่มขึ้น ภาคนมในบราซิลมีการเชื่อมต่อที่แข็งแกร่งของอินเดียเนื่องจากมีวัว 'Gir' พันธุ์แท้จำนวนมากที่มีถิ่นกำเนิดในรัฐคุชราตอินเดียและเหล่านี้มีชื่อเสียงในการผลิตนมจำนวนมาก การผลิตนมวัวให้การจ้างงานแก่ประชากรเกือบหนึ่งล้านคนในบราซิล ดังนั้นอุตสาหกรรมนมจึงมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจโดยรวม

3. จีน (35.7 พันล้านกิโลกรัม)

ประเทศในเอเชียเป็นผู้นำระดับโลกในแง่ของการผลิตนมวัวอยู่ในอันดับที่สาม มันส่งออกนมไปยังประเทศแถบเอเชียเพียงไม่กี่แห่ง ขณะนี้ประเทศกำลังลงทุนอย่างหนักในการสร้างฟาร์มโคนมจำนวน 100, 000 ตัวเพื่อส่งออกนมไปยังรัสเซียเนื่องจากรัสเซียได้ตัดสินใจหยุดการนำเข้านมส่วนใหญ่จากประเทศในสหภาพยุโรป ตามการคาดการณ์ฟาร์มจีนมีขนาดใหญ่กว่าฟาร์มโคนมที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาถึงสามเท่า

2. อินเดีย (60.6 พันล้านกิโลกรัม)

ในแง่ของการผลิตนมจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดอินเดียเป็นผู้นำโดยได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิตนมควาย อย่างไรก็ตามในนมวัวมันเป็นเรื่องที่สองรองจากสหรัฐอเมริกา การผลิตนมในอินเดียเพิ่มขึ้นอย่างมากในฤดูกาล 2557-2558 วันนี้อินเดียมีส่วนช่วยในการผลิตนมโคที่สูงถึง 9.5% การวางแผนอย่างพิถีพิถันและวิธีการทางวิทยาศาสตร์มีบทบาทสำคัญในการผลิตน้ำนมที่เพิ่มขึ้น ประมาณร้อยละ 80 ของการผลิตมาจากภาคที่ไม่มีการรวบรวมกันของเกษตรกรรายย่อย ประเทศนี้มีสมาคมสหกรณ์โคนมมากกว่า 130, 000 แห่งในระดับหมู่บ้าน อุตตรประเทศตามด้วยรัฐอานธรประเทศคุชราตและปัญจาบเป็นรัฐผู้ผลิตนมรายใหญ่ในอินเดีย ประเทศนี้ยังเป็นผู้บริโภคนมรายใหญ่ที่สุด ส่งออกนมไปยังหลายประเทศรวมถึงปากีสถานบังคลาเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เนปาลภูฏานและอัฟกานิสถาน

1. สหรัฐอเมริกา (91.3 พันล้านกิโลกรัม)

แม้ว่าการผลิตนมวัวของวัวจะเพิ่มขึ้น 1.76 ลิตรต่อวัว แต่ประเทศก็อยู่ในอันดับที่สองของโลกในแง่ของนมทั้งหมด แต่อันดับหนึ่งในการผลิตนมของวัวเช่นเดียวกับในอินเดียการผลิตนมส่วนใหญ่มาจากควาย แคลิฟอร์เนีย, วิสคอนซิน, ไอดาโฮ, นิวยอร์กและเพนซิลเป็นรัฐสำคัญในการผลิตนมวัวในสหรัฐอเมริกา ฟาร์มโคนมขนาดใหญ่หลายแห่งในสหรัฐฯมีวัวมากกว่า 15, 000 ตัวต่อตัว อย่างไรก็ตามฟาร์มขนาดเล็กจำนวนมากที่มีวัวน้อยกว่า 30 ตัวก็มีส่วนสำคัญต่อการผลิตน้ำนมโดยรวม นอกจากความต้องการภายในประเทศอย่างมากสำหรับชีสนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แล้วประเทศยังส่งออกนมวัวและผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมากไปยังประเทศอื่น ๆ จำนวนมากทั่วโลกเช่นกัน บางส่วนเป็นเม็กซิโกซาอุดิอาระเบียหลายแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แคนาดาไต้หวันและจีน

ประเทศที่ผลิตน้ำนมมากที่สุด

ยศ	ประเทศ	การผลิต (เมตริกตัน)
1	สหรัฐ	91.3
2	อินเดีย	60.6
3	ประเทศจีน	35.7
4	บราซิล	34.3
5	ประเทศเยอรมัน	31.1
6	รัสเซีย	30.3
7	ฝรั่งเศส	23.7
8	นิวซีแลนด์	18.9
9	ไก่งวง	16.7
10	ประเทศอังกฤษ	13.9